Hành trình chữ S - Món gì lạ thế?

Cung đường chữ S đang đợi bạn khám phá! Đó là những vùng đất chưa được gọi tên, những phong tục tập quán chưa ai biết đến và những món ăn đặc sản có một không hai. Nào bạn đã sẵn sàng chứ?

Post by admin

19:06 - 16/04/2018

Bình luận

Nè bạn ơi, độ này ngán cơm nhà
Hay mình đi xa xa một chuyến?
Tắm vị giác trong hơi thở núi rừng
Này rong rêu, bọ xít, này thịt chua lá vả,...
Ồ, lạ ghê, hóa ra đất ăn được!
Con cá gì đỏ chót, thịt lại trắng phau phau?
Căng bụng rồi, vẫn mắt tròn mắt dẹt:
"Quái mày ơi, cái món gì lạ thế?"

Rêu nướng - đặc sản Hà Giang

Là món ăn mà được rất nhiều người dân tộc Thái ưa thích, đặc biệt là những nguyên liệu chế biến phải đi tới tận nguồn gốc của nó để chế biến món ăn. Đây được coi là món ăn đặc sản cực hấp dẫn và cũng là nét đẹp đặc trưng của nơi này.

Trong quá trình chế biến thì rêu sẽ được ướp với hạt mắc khén, rau thơm, ớt cay, lá chanh, sau đó sẽ có 2 chiếc lá to quấn vào rêu rồi đem nướng và chờ trong vòng 7 phút 30 giây để rêu chín rồi ăn cùng với xôi là ngon nhất. Nghe rất hấp dẫn phải không nào, đây là một món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại có hương vị rất riêng, rêu nướng là món ăn hấp dẫn và hợp khẩu vị với hầu hết mọi người.

 

Ram cá đỏ - Đặc sản Quảng Ngãi

Đây là món ăn đặc sản của người dân Quảng Ngãi, còn gì hấp dẫn hơn nếu được thưởng thức những miếng ram cá đỏ chiên giòn vào những buổi chiều se lạnh. Đây là món ăn bình dân, rất dễ làm, ram cá được chế biến từ thịt cá đỏ củ mà không phải là các loại cá khác, vì cá đỏ củ khi tươi thịt chắc, trắng, thơm, ngọt và dai, không rời rạc như các loại cá khác.

Công đoạn chế biến món này là phải rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi, dùng dao tách thịt cá ra khỏi xương, băm nhỏ rồi cho vào cối xay. Sau đó, bỏ thịt cá vào thau, cho gia vị: muối, bột ngọt, đường, tiêu, đặc biệt là ớt và tỏi xay nhuyễn vào rồi dùng tay nhào đều cho gia vị quyện vào cá. Đem ít thịt cá cuộn vào bánh tráng thành ram cuộn tròn rồi đem chiên lên cho chín và sau đó bạn chỉ việc thưởng thức món ăn cực kì hấp hẫn này thôi!!

 

Đất ngói nướng - Đặc sản Vĩnh Phúc

 

Có nguồn gốc ở Lập Thạch, Vĩnh Phúc, đây được xem là một món ăn vô cùng lạ lẫm đối với chúng ta khi không ai nghĩ đất cũng có thể ăn được. Đất ngói nướng ăn rất thơm, có mùi vị của bánh bích quy, là món khoái khẩu của phụ nữ mang thai ở nơi này.

Cách chế biến món này cũng rất là đơn giản, trước khi ăn thì phải hun khói lên với lá Xiêm, lá xiêm giúp cho mùi vị của đất trở nên rất đặc biệt và kích thích vị giác. Khi hun khói xong thì phải cạo lớp khói đi, làm sạch lại và những gì bạn cần làm bây giờ chỉ là ngồi thưởng thức món ăn này thôi!!! Cách chế biến món ăn này có thể được xem là đơn giản nhất trong tất cả các món ăn đó nhe, rất thích hợp cho các phượt thủ để trải nghiệm món ăn này!!

 

Thịt cua - Đặc sản Lai Châu

THỊT CHUA HẤP LÁ VẢ

Đây là món ăn phổ biến ở Lai Châu, khi đến nơi này, một trong những món ăn mà khi đã thưởng thức bạn sẽ bị ấn tượng và hấp dẫn ngay khi ngửi thấy hương vị của nó đó chính là thịt chua hấp lá vả. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn được xem là một liểu thuốc chữa bệnh nữa đó nhe!!

Trước khi chế biến thì phải băm thịt ra, giả nhót, thêm các hạt mắc khén để tăng vị cay nồng của món ăn, sử dụng lá vả để cuốn thịt lại và đêm đi hấp thủy. Sau khi hấp xong thì chúng ta có thể thưởng thức món ăn này, thịt chua hấp lá vả ăn có vị chua, vị chua này dịu và thơm thơm chứ không gắt, đồng thời hơi cay cay, thịt thì lại mềm nên ăn rất ngon và dẻo miệng. Nếu có dịp ghé thăm Lai Châu thì đây quả là một món ăn cực kì hấp dẫn mà bạn phải thưởng thức đầu tiên!!

 

Bọ xít rang - Đặc sản Sơn La và Phú Yên

BỌ XÍT LÚA RANG LÁ CHANH

Đối với nhiều người thì con trùng vốn không phải là lựa chọn tốt cho việc nấu ăn, nhưng ở tỉnh Sơn La, Phú Yên có một đặc sản mà rất nhiều người ưa chuộng đó là món ăn Bọ xít lúa rang lá chanh.

Vì bọ xít vốn rất hôi hám và đáng sợ nên trước khi chế biến chúng ta cần phải ngâm với nước măng chua để khử mùi vị cay nồng và mùi hôi của bọ xít. Khi ngâm xong sẽ thấy nước chuyển sang màu xanh lá và sau đó rửa lại lần nữa với nước và đem chiên với lá chanh, cho một ít đường, ít dầu. Sau khi chín thì món ăn này sẽ có vị giòn, nhai nghe rôm rốp của bọ xít hòa quyện với mùi thơm, cay nồng của lá chanh nên chúng ta còn trẻ thì tại sao không thử vượt qua chính mình và trải nghiệm món này này nào!!!!!

TIN MỚI

TUYỂN CỘNG TÁC VIÊN THÁNG 11/2021 - HỌA THANH
Tin tức TUYỂN CỘNG TÁC VIÊN THÁNG 11/2021 - HỌA THANH

Nov 01 2021

🎼 Theo như Travel dự đoán, quẻ tarot tháng 11 này cho thấy: Có vẻ các bạn sắp phải đối mặt với một cơ hội, một thách thức mới, một môi trường mới. Đây sẽ là nơi sẵn sàng dang tay chào đón, giúp bạn tô điểm, khai phá thanh xuân, là nơi để bạn phát huy khả năng của riêng mình. “Đừng thảng thốt, vội vàng nhưng cũng đừng muộn màng bỏ lỡ!” Mình cảm thấy nơi này đang thật sự trông ngóng, chờ mong những màn lộ diện ấn tượng từ các bạn đó. Ở đây sẽ có một cú hít thật bùng nổ, không làm thất vọng các bạn đâu nhaa. Đặc biệt nhớ phải nắm bắt cơ hội - “SEIZE YOUR MOMENT”.

Xem thêm
NÉT QUYẾN RŨ ĐÔNG - TÂY GIỮA LÒNG SÀI GÒN
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE NÉT QUYẾN RŨ ĐÔNG - TÂY GIỮA LÒNG SÀI GÒN

May 22 2021

Sài Gòn trong mấy người là gì á? Bữa nào kể nghe chơi nha. Còn hôm nay, để Team Thích ăn bơ mật ong tụi tui dắt đi loanh quanh mấy chỗ kiến trúc hay ho Sài Gòn cho mở mang tầm mắt xíu nhaaa!

Xem thêm

Bài viết theo danh mục

GÓC PHẦN HAI - LAI RAI NHỮNG CÂU CHUYỆN
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE GÓC PHẦN HAI - LAI RAI NHỮNG CÂU CHUYỆN

May 22 2021

“Dừng chân một chút, ngồi lại chốn đây, nghe tôi kể chuyện ngày xưa”

Xem thêm
CẦU - NỐI: NGÀY ẤY - BÂY GIỜ
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE CẦU - NỐI: NGÀY ẤY - BÂY GIỜ

May 22 2021

Thời gian trôi đi, mọi thứ đổi thay, chỉ có tôi là vẫn ở đó, vẫn lặng lẽ ngắm nhìn Sài thành yêu dấu. Không biết đã tự bao giờ và ai đã đặt cho tôi cái “biệt danh” mến thương như vậy mà tôi cực kì thích nó: Cầu - Nối.

Xem thêm
Cơ hội tham quan khách sạn Le Meridien Sài Gòn
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE Cơ hội tham quan khách sạn Le Meridien Sài Gòn

May 22 2021

Người xưa có câu: “Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử, mà ai học Du lịch thì phải thử tham quan khách sạn Le Meridien Sài Gòn một lần”.

Xem thêm
NHÀ 20 Ở PHỐ 21
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE NHÀ 20 Ở PHỐ 21

May 22 2021

"Nhà 20 ở Phố 21" đơn giản, không cầu kỳ, cũ kỹ nhưng vững chãi. Nơi đây ghi lại mọi thứ theo thời gian. Là văn hóa, là kiến trúc, là mùi hương, là kỉ niệm. Bạn đến với Sài Gòn đã bao nhiêu lâu rồi? Sài Gòn đối với bạn là cảm giác gì? Có khi nào bạn bật khóc và tự hỏi Sài Gòn xem bạn là người ra sao chưa? Nếu có, cùng tụi mình cảm nhận một chút để biết rằng Sài Gòn gửi cho bạn "tín hiệu" gì nhé. Mong bạn có một đời an yên, với Sài Gòn.

Xem thêm
HỘI QUÁN - HỘI NGỘ
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE HỘI QUÁN - HỘI NGỘ

May 22 2021

Những người lưu giữ những giá trị văn hoá ở Hội quán đa số đều là các cụ già. Từ bác treo vòng nhang đến những bác “giữ” Hội quán. Người ta đứng bên khung cửa nhìn về những đại lộ rộng lớn và bên kia là những tòa cao ốc khang trang, họ ngẩn ngơ nhìn nhân sinh trôi qua trước mắt. Chẳng biết trong lòng người ta nghĩ gì trong những lần ngẩn ngơ như thế, Nhưng chắc chắn là có sự bình yên. Như cách mọi người đến đây để gửi gắm niềm tin của mình. Bình yên bên những bình an!

Xem thêm