[VIETNAMESE TRANSLATION BELOW]

★ SAUTÉED LEMONGRASS SNAIL

The best time to catch fresh and tasty conches is in May and June. Sautéed lemongrass snail is the most popular dish when coming to Ly Son, because this relatively simple dish is so delicious, rich of nutritions, and suitable for many people. Pepper and fragrant citronellas are added to increase its flavor, which makes consumers enjoy that strange taste.

Sautéed lemongrass snail

★ SEAWEED SALAD

Seaweed salad, which can be served with rice crackers as an appetizer, is very tasty. On the other hand,  this dish can be also processed with pork, prawn, beef jerky, etc. to enhance the taste and make it more nutrients. Besides, seaweed salad is a cool dish for summer. Inhabitants see it as a kind of vegetable that appears in each family meal. Don't forget to add basil leaves, peanut, and onions on top to stimulate the olfactory when enjoying it. Especially, its reasonable price is just from 5,000 VND to 10,000 VND.

Seaweed salad

★ SEA-URCHIN CONGEE

Sea-urchin congee

You should eat urchin congee when it’s hot for the most amazing taste. Its taste is sweet, savoury, and mixed with fat. Besides, this extremely nutritious dish is also considered as a dish for fishermen to recharge and enhance their vitality after a hard fishing trip. The shell of the sea-urchin is able to be used as a bowl to contain other stuff (most popular is congee). Last but not least, this dish is believed to have the best taste once combining with grill rice crackers.

★ HUYNH DE CRAB

Huynh De crab

Foreigners call Huynh De crab with a different name is frog crab or spanner crab. Historically, Huynh De crab is the specialty of the king because of its tenderness, as well as deliciousness, nutrition. According to the culinary experts, to make good Huynh De crab , cooks should add less spices. It is attractive to steam Huynh De crab with salt, pepper, and green chilli. Actually, it is not easy for you to control your coveting.

Vietnamese Translation

★ ỐC XÀO SẢ

Thời điểm thích hợp để có ốc tươi và ngon là vào khoảng tháng 5 và tháng 6. Ốc xào sả được xem là món ăn phổ biến nhất khi nói đến Lý Sơn, bởi vì nó là một món ăn được chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị rất đậm đà, thơm ngon và phù hợp khẩu vị nhiều người. Vị cay và thơm lừng của sả làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn và cũng làm cho khách hàng thích thú với mùi vị kỳ lạ này.

★ GỎI RONG BIỂN

Gỏi rong biển có thể ăn kèm với bánh tráng nướng như một món khai vị hay một thức ăn chơi khá ngon. Không những thế, người ta còn thêm thịt, tôm, bò khô,... để làm tăng thêm mùi vị và làm món ăn thêm nhiều dinh dưỡng. Bên cạnh đó, món ăn này cũng được coi như món ăn thanh mát cho mùa hè. Người dân ở nơi đây xem món này như một loại rau luôn có trong mỗi bữa ăn hàng ngày của họ. Ăn gỏi rong biển không thể nào thiếu những cọng rau húng quế ở bên trên, rắc khéo những hạt đậu phộng và hành phi để làm kích thích khứu giác. Và điều đặc biệt, gỏi rong biển rất rẻ, giá chỉ dao động từ 5.000 đồng tới 10.000 đồng.

★ CHÁO NHUM BIỂN

Cháo nhum biển ngon nhất khi bạn ăn ngay lúc nóng. Hương vị của nó lúc ngọt, lúc mặn, và hòa lẫn vị béo. Món ăn này là món từ hải sản vô cùng giàu chất bổ dưỡng, nên cháo nhum biển thường được dùng để ngư dân phục hồi và tăng cường sinh lực cho bản thân sau chuyến ra khơi đầy vất vả. Vỏ của những chú nhím biển có thể được dùng làm những chiếc bát nhỏ xinh xinh để đựng thức ăn (phổ biến nhất vẫn là cháo nhum). Ngoài ra, cháo nhum sẽ ăn ngon nhất khi kết hợp cùng với bánh đa nướng thơm và giòn.

★ CUA HUỲNH ĐẾ

Người nước ngoài hay gọi cua Huỳnh Đế bằng một cái tên khác là cua ếch hay là cua cờ lê. Trong lịch sử, loài cua huỳnh đế vốn là đặc sản tiến vua bởi thịt cua mềm, càng ăn càng ngon, thơm và bổ dưỡng. Theo các chuyên gia ẩm thực, để làm ra món cua Huỳnh Đế thơm ngon nhất, người nấu nên chế biến với ít nguyên liệu lại. Nếu bạn hấp nó với muối tiêu và ớt xanh thì là hấp dẫn nhất, và chắc hẳn rằng bạn thể không kiểm soát được cơn thèm của bản thân khi nếm thử món ăn này.